現代化的洗碗機進入大眾廚房後，帶來便捷的同時，也悄悄帶來一些健康隱患。近期，斯洛文尼亞盧布爾雅那大學的研究人員發現，歐洲的洗碗機樣本中含有導致尿路感染、皮膚感染、食物中毒、心臟感染的細菌，以及引起鵝口瘡的白色念珠菌等。
研究人員提示，洗碗機是「人造的極端環境」，人們使用洗碗機的頻率、自來水的硬度等，都會對細菌和真菌滋生產生影響。美國國家生物技術信息中心表示，有些病原體會潛伏在宿主體內，等待其抵抗力下降時趁虛而入。
為儘量避免洗碗機成為傳染疾病的「溫床」，使用時要注意清洗餐具後，及時把蓋板打開，使餘熱排出，保持內部乾燥清潔；每次使用後，將食物殘渣倒出，避免其腐爛、滋生細菌，並經常對渣籃進行除臭除菌清洗；保持洗碗機腔體清潔，可以適當放入中性清潔劑，清洗完後用清水洗凈，避免水槽被腐蝕。 （張 穎）
