國人平日注重保健，但一般觀念中，食膳和藥膳所占比重頗高，筆者在骨科門診中，在解釋完病情之後，常常就會被病人詢問「要吃什麼比較能補一補骨骼和關節？」，這個問題會一再被提出，顯見國人的保健觀念中，飲食和藥補確實占有重要角色。
飲食均衡和營養充足，讓身體具有充分原料和能量，提供身體的健康需求，修復損傷組織，正是維護保健的根本。唯考量骨骼的特殊生理功能，即為支撐、運動、保護、造血和代謝，關節更是維護運動的重要結構，且需堅強韌帶才能維持關節的穩定，肌肉是執行動作的動力，因此骨骼、韌帶和肌力都必須具備足夠強度。依頼食補和藥補確實可提供建構骨骼、關節和肌肉的基本材質，其重要性不在言下；但要具備有良好性能的結構，且具有足夠的強度，則必須經過千錘百鍊才行。在這方面，運動發揮很重要的作用，建議每日應從事足量運動，才能建構完整且強壯的骨骼、關節和肌肉結構。
普世也都注意飲食與骨骼肌肉系統的相關健康議題，2020年9月的Life （Basel）期刊中，紐西蘭學者從2001年至2020年5月之間的Web of Science, Cinahl and Scopus等資料庫，探討有關營養和／或飲食型與停經後骨鬆的相關性，結果發現，不健康的飲食類型確實會增高停經後婦女發生骨鬆的風險，而飲食中含有鈣、磷、鎂和維生素D等營養素者，則有益骨骼健康。飲食類型中，以乳類食品如牛奶、含蛋白質飲食（如肉類）和纖維等，與骨密度呈正相關，水果、蔬菜、益生菌和益生元（益生質）食品，也都可增高骨密度。其中益生菌（probiotics）是與人體內的共存有益微生物，益生質（prebiotics）不會被宿主消化，但人體內的益生菌可加以利用來幫助生長，且可抑制腸道不良菌，促進礦物質吸收、調節胰島素抗性，這些都有益促進宿主健康。這些研究支持，食補確實具有其健康意義，許多報導也都提及，但唯有確切落實，才有意義。
在運動和飲食對骨骼結構和脆性方面，也有許多相關報導。基礎研究、轉譯醫學研究和臨床分析結果，證實運動和飲食都會調節骨髓脂肪組織和骨骼健康。當人體攝食高熱量飲食時，會攝取過多能量，結果貯積體內而導致肥胖，全身器官會有厚層脂肪，骨髓內也會堆積大量脂肪細胞；有趣的是，當人們攝食低熱量飲食時，如厭食症，即使攝食熱量值偏低，結果卻也會在骨髓內堆積大量脂肪細胞。
兩者對骨骼的傷害並不相同。攝食高熱量飲食時，骨量維持穩定，攝食低熱量飲食者，骨量和骨品質都明顯變差。動物實驗證實，攝取適量熱量和高熱量飲食者，跑步運動可減少骨髓內的脂肪組織，但攝取低熱量飲食的動物在從事跑步時，反而會傷害骨骼，表示全身能量狀態的高低，反應著能量充足或缺乏，會影響骨骼材料的足夠與否，進而改變骨代謝，對骨骼產生不同程度的傷害，因此在承受機械荷重時，產生不同後果。
過度節食者，或過度肥胖者，骨髓內充滿脂肪，會影響骨骼強度，在減肥過程中，許多人都會攝食低熱量飲食，且又從事運動，應注意骨髓脂肪組織對全身能量代謝的相對反應，以免引起傷害，得不償失。反觀從事適量運動且攝取足量能量者，才可維持良好的骨骼組成，值得觀摩。
