「舟山市民生活課堂」洗碗機是細菌溫床

426

現代化的洗碗機進入大眾廚房後,帶來便捷的同時,也悄悄帶來一些健康隱患。近期,斯洛文尼亞盧布爾雅那大學的研究人員發現,歐洲的洗碗機樣本中含有導致尿路感染、皮膚感染、食物中毒、心臟感染的細菌,以及引起鵝口瘡的白色念珠菌等。

研究人員提示,洗碗機是「人造的極端環境」,人們使用洗碗機的頻率、自來水的硬度等,都會對細菌和真菌滋生產生影響。美國國家生物技術信息中心表示,有些病原體會潛伏在宿主體內,等待其抵抗力下降時趁虛而入。

為儘量避免洗碗機成為傳染疾病的「溫床」,使用時要注意清洗餐具後,及時把蓋板打開,使餘熱排出,保持內部乾燥清潔;每次使用後,將食物殘渣倒出,避免其腐爛、滋生細菌,並經常對渣籃進行除臭除菌清洗;保持洗碗機腔體清潔,可以適當放入中性清潔劑,清洗完後用清水洗凈,避免水槽被腐蝕。 (張 穎)