南投竹山的賴金蓮阿嬤經營素食麵店近30年，明明自己都生活不易，僅獨自一人撐著生意，卻總願意為貧困孩童及老人不惜成本地加麵添料，這些年從未間斷，用一碗又一碗的愛心麵，幫助無數困頓的人渡過難關。難能可貴的是，當年受幫助的孩子們從沒忘記阿嬤的好，如今紛紛回來報恩，也揭露阿嬤辛苦付出背後的感人故事。
圖片來源：CMoney
據《CMoney》報導，賴金蓮阿嬤從小生活貧困，讀完小學後就不得不到鞋廠當女工分擔家計，但也正因為深知苦日子有多難熬，「熬過來的人更懂得付出」，心中便一直有個希望能幫助他人的心願。幸運的是，婚後的金蓮阿嬤，為了方便照顧孩子，與丈夫一起回到竹山老家經營麵店的決定，讓她得以實現幫助他人的理想。
圖片來源：大紀元，下同
賴金蓮阿嬤一說起幫窮學生跟老人家，免費加麵加料的方式，便真切地表示，雖然這對她小本經營的店面來說確實是個負擔，但阿嬤並不覺得虧了，反而笑得好開心地說，「清寒的小朋友來，就多加點麵跟菜，讓可以他們吃飽一點。」
看到孩子們心滿意足的神情她就覺得心滿意足，因為這比賺錢更讓她感到快樂。
然而，遺憾的是賴金蓮阿嬤的丈夫在20年前，因一場肝病不幸離世，再加上孩子們當時人都在外地，變得孤身一人的阿嬤悲痛欲絕，「跟老伴兒在這生活，吃飯、工作都在一塊，他突然間就走了，只剩下我一個…」當時阿嬤天天以淚洗面陷入深深的負面情緒之中，而她那幾乎全年無休的愛心麵店，也因此歇業了長達3個月的時間。
圖片來源：南投縣議會，下同
萬幸，在人生最黑暗的時刻，賴金蓮阿嬤想到了，因為有她的愛心麵變得充滿活力的清苦孩子們，「那時候很想就這樣不做了，但想起那些小朋友，肚子餓了怎麼辦？」最終阿嬤就是打起精神重新振作，可說是在幫助孩子們的同時，也被他們拉了一把脫離人生的低潮。
說起這些年來幫助過的孩子們，賴金蓮阿嬤的臉上頓時寫滿欣慰的溫情，直說他們好懂事，長大後都有回來看看、關心她，其中印象最深刻的就是，幾年前，有位客人拿了突然拿了8萬元給她。並說這是她小時候被阿嬤幫助過的回報，「一直沒有忘記阿嬤的恩情…現在長大了，有能力了，當然要回來謝謝阿嬤！」
對此，阿嬤沒有將這8萬塊錢拿來私用，而是全部用來幫助更多人，開始推出讓生活不易的人「免費吃麵」的公告。沒想到，阿嬤的這份心意在受惠者的讚揚下，感動了無數善心的同路人，紛紛主動捐錢，要讓阿嬤的「愛心麵」永遠飄香！說到大夥兒一路以來的捐款，阿嬤也不禁有感而發：「這實在真的很感動，所以你說要怎麼把這個店放棄？」
圖片來源：民視新聞網
除了用「愛心麵」幫助貧困的人外，阿嬤也透過義賣，捐款給南投家扶，贊助弱勢兒童，這將近30年的善心付出，真的令人無比動容，也希望如今已67歲的阿嬤生活一切安好，享受為人為善的樂趣～
