愛吃辣椒嗎？金氏世界紀錄近日宣布，一種名為「X辣椒」（Pepper X）的辣椒正式打破了「卡羅來納死神」（Carolina Reaper）長達十年的紀錄，成為當如今世界上最辣的辣椒。它的辣度為269萬史高維爾，據説吃下後會持續辣好幾個小時！
據了解，曾有辣椒之王之稱的「哈瓦那辣椒」，其辣度高達10萬史高維爾辣度單位；「卡羅來納死神」的辣度則有164萬史高維爾。然而，現今的「X辣椒」更是驚人，其辣度直達269萬史高維爾，將先前的紀錄遠遠甩在後頭。
▼令人驚奇的是，這兩種辣椒都是由同一名育種者Ed Currie所培育的。值得注意的是，儘管「X辣椒」已經問世，但Currie決定不出售其種子，旨在保護自己的知識產權。「X辣椒」在南卡羅來納州已被種植10年，不過Currie對於這個神秘項目一直守口如瓶。
▼Currie表示「這是團隊的努力成果」，而這一成果如今得到了全球的認同。當問及食用「X辣椒」的感受時，他表示：「我感覺辣味持續了三個半小時。接著我開始痙攣。」他繼續描繪那幾乎無法忍受的痛苦：「我在雨中平躺在大理石牆上大約一個小時，忍不住痛苦地呻吟。」
▼「X辣椒」是「卡羅來納死神」與Currie的朋友從密歇根州寄來的某種超辣辣椒進行雜交後的產物。辣椒中的辣椒素給人帶來強烈的灼燒感，同時還能刺激人體釋放多巴胺和內啡肽，這也是為何有些人熱愛吃辣的原因。
隨著「X辣椒」登上世界最辣之冠，不少辣椒愛好者和食品業者對此表示高度的興趣，但也有人對這極限的辣度感到恐懼。在食用超辣食品時，大家仍需保持謹慎～
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